L’aspetto divertente è che non si tratta di una scienza tassativa ma di un incrocio di criteri che possono portare a svariate soluzioni. Into the Wine. Greco di Tufo. Gli gnudi toscani, altro non sono che dei ravioli classici (quelli con ricotta e spinaci per intenderci) serviti, però, senza il rivestimento di pasta. Vino: Rosso di buon corpo Temperatura di servizio: 12°-16° Il vino perfetto per carni rosse alla griglia. Prosecco Doc Cuvée I Magredi Extra Dry di Valdo Ottimo per aprire le danze, questo Prosecco nato dall’accordo tra Valdo e la famiglia Tombacco della cantina I Magredi, è capace di andare ben oltre l’aperitivo. Gli gnudi con spinaci e ricotta sono un piatto leggero e magro: un buon vino bianco che li possa accompagnare in tavola è il Pecorino abruzzese o marchigiano. Come abbinare il vino alla pasta? Esso si pone come l'eccellenza della spumantistica italiana. Gli gnudi. Il blog dedicato a chi ama abbinare il vino con il cibo, la buona tavola e cerca la consulenza di un esperto sommelier. ... Abbinamenti diVini è nato da un'idea di Valentina Ciliberto e Yara Sacchetto. Gli ingredienti degli gnudi (o malfatti) sono semplicemente spinaci (500gr per una dose da 6 persone), a scelta una buona ricotta di pecora o di mucca fresca … Fermo restando che ai dolci si abbina un vino dolce, l’abbinamento per concordanza si applica all’intensità, alla persistenza e alla struttura del cibo. Bollito misto. Gnocchi alla fiorentina (Gnudi) Stampa. Blog Tra i componenti della frutta troviamo tanta d’acqua, gli zuccheri, gli acidi organici, gli oli essenziali, i sali minerali, le vitamine, le fibre ed infine proteine e beta-carotene. La videoricetta degli gnudi Gnocchi alla fiorentina (Gnudi) Stampa. Il penultimo appuntamento degli Incontri con l’autore e con … Come preparare gli gnocchi: ricette e vini in abbinamento. Gli Gnudi sono piatto semplice da preparare, buonissimi abbinati ad un vino rosso toscano. Testata Giornalistica Registrata di eno gastronomia, opinioni, critica gastronomica, tecnologia agraria, vino, olio, agro alimentare, accoglienza e turismo, che raccoglie giornalisti e opinionisti provenienti da esperienze diverse nell’ambito dell’enogastronomia … Fagioli cannellini all’olio extra vergine. I mparare ad abbinare il giusto calice di vino al piatto che abbiamo davanti è un’arte dalle diverse sfaccettature. 14%): vino dall’uvaggio stile sud della Francia – zona dei grandi rossi dello Châteauneuf du Pape – non delude le aspettative. Essendo un piatto toscano ci voglio abbinare un vino toscano ed opto per il Mezzo Braccio della Tenuta Monteloro di Antinori, perché è un riesling renano che ha un’aromaticità espressa a gran voce ed una buona freschezza che allunga il sorso con una scia agrumata importante.Nel piatto infatti pur avendo una struttura semplice ho grande aromaticità, untuosità … E’ consigliabile servire la Falanghina ad una temperatura che oscilla dagli 8° ai 10° al massimo. In abbinamento vino Strada del Vino Terre di Arezzo 26 Marzo 2015 Ristorante La Curia Via Pescaia, 6 - Arezzo Tel 0575 333007 - Cell. Le due strade più sicure (e concrete) per il corretto abbinamento cibo - vino . Assolutamente da leggere la guida. L’Università del Vino Paladin si rivolge agli appassionati di vino e cucina, proponendo degli appuntamenti di approfondimento sui vini e sul loro servizio e abbinamento. Abbinamenti per contrasto e per congruenza. 1ª regola – Armonia. Al naso si presenta gradevole e fine, in bocca invece, … Nei corridoi della cantina, si trova […] Abbinare i pici al vino non può che risultare naturale in un territorio di grandi vini equilibrati e fruttati come quello di Montepulciano. Se invece vogliamo andare un po’ controcorrente, un Terramare Negroamaro servito a 15/16 gradi è l’ideale. Home / Vini / Abbinamenti. Vigna vecchia, di circa […] Non si tratta di piatti facilmente reperibili. Tempo di preparazione: 1 ora Tempo di cottura: 10 minuti Porzioni: 10. Quale vino abbinare a fegato e rognone. Seleziona quello che vuoi cucinare e Noi ti proporremmo una selezione di vini scelti accuratamente per quelle piatti. Birra chiare. Come possiamo abbinare i vostri vini in tavola? Anch’esso di colore giallo paglierino intenso, il Greco di Tufo si sposa molto bene con questa pietanza. tv, in abbinamento a questo piatto, consiglio proprio di bere quest’ottimo vino, che si sposa a meraviglia con piatti di carni rosse, oppure la selvaggina di pelo o di piuma. Giornale che racconta storie di vino e di pasta e cibi italiani, con degustazioni e consigli di abbinamenti. Il Brunello di Montalcino è un vino rosso il cui nome completo deriva dalla terra di produzione nella provincia meridionale senese, Montalcino nella regione Toscana. 4) La tendenza dolce si bilancia con la sapidità, l’acidità o l’effervescenza. ‘Gnudi Fiorentini. vino: Sessanta 2015, doc maremma toscana, vino rosso da uve sangiovese ed Alicante —— Tortelli Maremmani fatti in casa con il ragù della tradizione oppure Pici toscani all’aglione oppure Gnocchetti di patate fatti a mano con crema di tartufo maremmano e noci oppure Gnudi di maremma con salsa delicata alla salvia —— Ecco un binomio davvero perfetto per esaltare il gusto e i profumi degli gnocchi burro e salvia. I vigneti di Caparzo occupano circa 90 ettari nel comune di Montalcino. Quando il burro prenderà un bel color nocciola spegnete il fuoco. Se il ripieno è di carne, allora è il caso di preferire un vino più corposo : un Brunello di Montalcino o un rosso di Montepulciano, saranno un giusto connubio. › Rossi | Italia - Toscana | Brunello di Montalcino DOCG | Altesino | … Nella tradizione gli gnudi vengono serviti conditi con il burro e la salvia. Una sfida difficile per entrambi da una parte un vino rosso di fama internazionale lo Chateau Margaux in un annata, la 2003 veramente di difficile interpretazione, visto il grande caldo.. Dall’altra uno chef stellato Daniele, Lele per gli amici, Usai che ha costruito la sua fama, sulla capacità di lavorare con estro una materia prima sempre di altissima qualità: il pesce. MENU AUTUNNO. Consigliato l’ abbinamento con vino bianco secco, frizzante o acido, con antipasti di pesce o pollo; per gli antipasti di prosciutto e salumi, il vino rosato fresco, mentre gli antipasti di verdure vogliono un accostamento con un vino bianco morbido e magari profumato. In abbinamento vini della Strada del vino Terre di Arezzo Euro 38,00. olive. Il nostro consiglio è un vino bianco classico toscano, la Vernaccia di San Gimignano DOCG . Confettura di pera. Il vino grazie ai suoi sapori, si presenta elegante, con piacevole freschezza e sapidità finale. Non si può fare un abbinamento tra un vino e un cibo che non sia armonico. Da scoprire anche gli Gnudi impreziositi da scaglie di Tartufo. O viceversa: scrivi il nome di un vino e scopri i piatti migliori a cui abbinarli. Pici e vino Nobile: i consigli per l’abbinamento perfetto. Antipasto. Con gli gnudi burro e salvia si abbina un vino bianco toscano con una buona acidità, che contrasta piacevolmente l'untuosità del burro e del formaggio degli gnudi. 27 Aprile 2022 “Stellato figlio della notte, liscio come una spada d'oro, morbido come un disordinato velluto. Miele d’eucalipto. Ricetta tipica toscana, come da tradizione si chiamano“gnudi" o "ignudi” perché semplicemente sono il ripieno dei “ravioli ricotta e spinaci”, senza la sfoglia. ); Lavateli e asciugateli, quindi scaldate l’olio in un tegame molto ampio e fatevi insaporire lo spicchio d’aglio. Risotto ai funghi porcini. Abbinamento Vino . Mi sento di dare dei suggerimenti generici e poi qualche piatto nello ... “Silente con gli gnudi…la fine del mondo”. In questa sede non forniamo ricette (vi invitiamo a scovarle sul web) bensì abbinamenti, volti a esaltare il rapporto vino-pietanza. L’abbinamento cibo-vino rappresenta, da sempre, un’operazione molto complessa, in cui si richiedono conoscenze specifiche e creatività per trovare il connubio più armonico. ... Gnocchi alla fiorentina (Gnudi) 22 Marzo 2018 Cucina | Primi Piatti. Ristorante Il Goccino Via Matteotti, 88/90 – Lucignano (AR) Tel. 6. Temperature alte, sole cocente, ora di pranzo. Oltre 12000 abbinamenti tra 1500 pietanze e 3600 vini italiani doc. In altre parole, polpettine di ricotta e spinaci. INGREDIENTI PER GLI GNUDI 600 g di ricotta100 g di Parmigiano reggiano grattugiatoNoce moscata q.b.Sale q.b.Semolino q.b.1 uovo PER LA SALSA 150 g di panna70 ml di latte200 g di mozzarella di bufala80 g di parmigiano reggianoPepe q.b.Noce moscata q.b.Erba cipollina essiccata PROCEDIMENTO PER GLI GNUDI Procuratevi la ricotta il giorno prima e … Gnudi burro e salvia/al pomodoro. Gli gnudi sono un primo piatto tipico della tradizione contadina toscana. E se vi serve la nostra ricetta, ... Gnudi Toscani. Per un abbinamento territoriale vegetariano molto accattivante prova la Vernaccia di San Gimignano con i tradizionali Gnudi toscani di Spinaci con Ricotta conditi con Burro e Salvia. 342 8287351 www.ristorantelacuria.it Alle volte una scelta di un vino, può compromettere il gusto delle Vostre pietanze. Segno distintivo il “ Gallo Nero ” della sua etichetta. 14/02/2022 Andrea Gori Degustacene da Burde, Eventi e degustazioni in giro andrea gori, carciofi, cinghiale, gabriele mazzeschi, lampredotto, mezzavia, non gettare la plastica nell’oceano, paolo gori, plastica, riso con il lampredotto, shiraz, syrah, tagliatelle. È importante considerare le varie tipologie di vino, rosso e bianco, spumante, liquore, passito, bianco vivace, rosso di struttura, rosato, bianco morbido, aromatico, rosso di buon corpo, ognuna con il suo livello di invecchiamento ed importanza, per poter offrire un buon abbinamento cibo e vino in un menù. Che vino abbinare agli gnudi toscani. I criteri generali per abbinare al cibo il giusto vino si basano su due criteri generali: l’abbinamento per concordanza e l’abbinamento per contrapposizione. Fermo restando che ai dolci si abbina un vino dolce, l’abbinamento per concordanza si applica all’intensità, alla persistenza e alla struttura del cibo. Vino e primavera: gli abbinamenti migliori. Tempo di preparazione: 1 ora Tempo di cottura: 10 minuti Porzioni: 10. Deve lasciare una sensazione piacevole e rimanerci ben impressa nel ricordo. Sono stati i vini della Fattoria Poggiopiano di Fiesole ad accompagnare i piatti della quarta puntata di Intoscana Incucina, il format social pensato per valorizzare i prodotti enogastronomici toscani. La preparazione avviene mescolando assieme erbe di campo, spinaci o bietole, formaggi (ricotta e parmigiano) e uova. Vi proponiamo la video ricetta dello chef toscano Andrea Campani del relais Il Borro (proprietà della famiglia Ferragamo). Ecco un buon vino da abbinare ai carciofi: il Talento. Abbinamento Vernaccia di San Gimignano e Gnudi con Ricotta e Spinaci. MIELE. Procuratevi gli ingredienti necessari e sperimenterete quello che si chiama un connubio perfetto. Giovedì 21 marzo. BIRRA. Cinghiale in salmì con olive e bacche di ginepro. Se vogliamo stupire gli ospiti con una cena a base di pesce, è naturale pensare subito a un vino bianco. Abbinamento cibo-vino; Impariamo le principali regole di abbinamento e…DEGUSTIAMO! A Querceto di Castellina, a Castellina in Chianti, gli enoturisti si immergono nel vigneto per degustare un menu di quattro portate e una selezione di tre vini rossi dell’azienda. Meglio che il vino sia più acido del cibo, così come è meglio che il vino sia più dolce di ciò che c'è nel piatto. Gli gnudi sono un primo piatto tipicamente Toscano, fatti di ricotta e spinaci (in pratica sono dei ravioli senza la copertura di pasta all’uovo) ottimi sia al burro che al pomodoro. I vini della Strada del vino e dell’olio di Chianti Classico. L’Altesino è di proprietà dal 2002 della Sig.ra Elisabetta Gnudi Angelini ed il settore tecnico e produttivo si avvale della collaborazione degli enologi Pietro Rivella e Paolo Caciorgna. 24 Feb. Il viaggio nel piatto #10 – Vitello tonnato. Nella sezione Abbinamenti vino cibo di Hello Taste troverai i consigli e le indicazioni per indovinare il giusto abbinamento tra il menù da te scelto e il vino. Ogni sugo avrà il suo abbinamento perfetto: se preferisci il vino rosso, questo dovrà avere una bella acidità e un buon tannino, e anche una gradazione alcolica sostenuta, per poter equilibrare la ricca untuosità degli gnocchi; ecco quindi che un Nebbiolo potrebbe essere l’opzione giusta. Noi abbiamo voluto provare l’abbinamento con un vino delle Marche, il Bakchai dei Vigneti Bonaventura, un Pecorino DOCG che esalta davvero il gusto delle carni bianche in genere. È un primo piatto sopraffino e gustosissimo caratterizzato dalla ricotta fresca della Storica Fattoria Palagiaccio che gli conferisce quel tocco di qualità che Gli Gnudi sono un piatto tipico toscano, il nome significa "ravioli nudi", in pratica si tratta del ripieno privo della pasta. I migliori proverbi sul vino. Gnudi di cavolo nero su crema di fagioli piattellini e olio E.V.O. Esistono regole fisse o siamo liberi di osare? Partiamo da alcuni consigli standard che vi aiuteranno a fare i primi passi nel mondo del pairing. Anche questa ricetta, è stata preparata in occasione della presentazione della nuova annata di Brunello 2012 sul che potrete seguire in diretta su Brunello. Per il nostro Berardenga 2018 100% Sangiovese abbiamo pensato a 3 abbinamenti con i piatti della cucina di Fèlsina, ... Gnudi di ricotta, bietola e crema di pecorino Esso si pone come l'eccellenza della spumantistica italiana. Scegliere la combinazione adeguata non è affatto semplice: lo sbaglio, in questo caso, potrebbe trasformare una cena perfetta in un completo disastro. Se esistesse una Champions League del vino, la squadra delle cantine di Montalcino sarebbe la principale candidata per il titolo. ♦ L’abbinamento vino è a cura dell’immancabile sommelier Roberta alias La Dame Rouge, vera professionista del vino, che ci introdurrà in un breve viaggio tra vini selezionati, in linea con le ricette che verranno realizzate durante il corso. Abbinamenti vino cibo. 23 Nov. Mercoledì 16 novembre il primo appuntamento con l’Università del Vino Paladin: “Sua Maestà il … L’assaggio dei campioni nel corso dell’evento Benvenuto Brunello Off rivolto alla … In località Caparzo, nell’area collinare, ad un’altitudine di 220 metri, esposta da sud a sud-est, sono coltivati circa 9 ettari a Brunello, 3 ettari a Chardonnay, Sauvignon e Traminer, 2,5 ettari a Cabernet Sauvignon, 3 ettari a Rosso di Montalcino, 1 ettaro a Sangiovese Sant'Antimo e 1,5 ettari a Moscadello. L’armonia è una sensazione tangibile al palato, composta da piacevolezza e invito al successivo assaggio. Vieni a scoprirlo anche tu! L’abbinamento cibo vino, nel caso specifico dei dolci, ha delle regole molto precise da rispettare. Di regola per le torte classiche un vino bianco dolce e aromatico è sempre l’avvicinamento migliore, che nell’assaggiare la crostata muta verso il bianco semisecco o fruttato, così come può andar bene il rosso aromatico. L’azienda è un' antesignana delle varie ed importanti innovazioni strutturali che hanno interessato il Brunello di Montalcino da trent’anni a questa parte. Gli Gnudi sono un piatto semplice da preparare, buonissimi abbinati ad un vino rosso toscano. Si tratta del ripieno del raviolo spoglio dell’involucro di pasta. E’ una società cooperativa che nasce alla fine degli anni 90 da un’idea dei fondatori di slow Food allo scopo di creare una memoria storica del vino italiano. Per preparare gli gnudi, cominciate occupandovi degli spinaci. In Toscana ce ne sono moltissime ed essendo poco distanti dalle grandi città sono le meta perfetta per un weekend all’insegna di natura, vino e talvolta anche arte. Ecco un buon vino da abbinare ai carciofi: il Talento. Fate sciogliere dolcemente il burro per qualche minuto con le foglioline di salvia ben lavate. Fateci sapere cosa ne pensate di questo abbinamento nella sezione commenti e, nel caso in cui aveste delle proposte per argomenti futuri da trattare in questo blog siamo qui per ascoltarle. Vino: Rosso a medio invecchiamento, anche vivace Temperatura di servizio: 16° Ma se per voi la stagione che vi rappresenta è ’estate ecco ‘Ega Garganega Veronese IGT di Monte del Frà che nasce da uve provenienti dai vigneti di Sona e Castelnuovo del Garda, in provincia di Verona, a circa 150 metri di altezza e vendemmiate nella prima decade di ottobre. Approfittare anche delle offerte, e con il coupon PRIMO avete subito 5€ di sconto e spedizione gratis sul vostro primo ordine da soli 75€. Ingredienti. Tenuta: vasto possedimento rurale. Il Chianti Classico è da sempre considerato un vino di grande versatilità i cui sapori si esaltano con le ricette della tradizione toscana. Un vino dal gusto deciso va associato a cibi dai sapori ricchi e forti, altrimenti si rischia di coprire il gusto del cibo con quello del vino.Ad esempio, un merlot forte dovrebbe essere servito con una bistecca di agnello forte e piccante e in nessun caso dovrebbe essere abbinato a un pesce grigliato … 339 5465197 www.ilgoccino.it …Pane olio e acciuga… I “tonni della Chiana”: cinta senese e cipolle rosse chianina e patate coniglio e carote Assolutamente da leggere la guida. 24 Feb. Il viaggio nel piatto #10 – Vitello tonnato. Cominciamo il nostro racconto con Caparzo, storica realtà che forgia alcune delle migliori espressioni di Brunello di Montalcino. Un abbinamento biologico. Trova il corretto abbinamento tra cibo e vino a partire dalla pietanza o dal tipo di vino. La Redazione di Vinodabere consiglia in abbinamento un vino di cui abbiamo parlato un po’ di tempo fa sulla nostra testata (link): Alto Adige Kerner Riserva Libellula DOC 2016 – Niklas. Visualizza altre idee su vino, vino italiano, guida dei vini. 26-apr-2021 - Esplora la bacheca "come abbinare il vino." di Attilio Bellia, seguita da 211 persone su Pinterest. Il Brunello di Montalcino riserva di Altesino è tra i più amati e premiati vini toscani, questo Brunello di Montalcino riserva, della casa Altesino di Toscana è l'ambasciatore dell'alta …. MARMELLATA. In pratica è come se fossero il ripieno di un tipo di pasta senza la sfoglia esterna. Bonet alla frutta fresca con crema inglese. L’azienda a conduzione familiare che si trova sulle colline fiesolane, a soli dieci minuti da Firenze, ha portato due produzioni d’eccellenza in abbinamento al menù … Unire la ricotta (anch’essa passata), il parmigiano, i rossi d’uovo, il sale, il pepe, la noce moscata e la fecola (necessaria per far tenere in cottura gli gnocchi). I criteri generali per abbinare al cibo il giusto vino si basano su due criteri generali: l’abbinamento per concordanza e l’abbinamento per contrapposizione. E questo non solo perché l’annata 2016 del Brunello è super. Il prossimo venerdi 11 febbraio abbiamo organizzato una serata per scoprire insieme una delle sottozone più celebri del Chianti Classico ovvero San Casciano, dove l’eleganza e la raffinatezza sono tutto e che ha dimostrato a tutti che si possono fare grandi vini ad un passo da Firenze. Vino e pesce crudo: gli abbinamenti Scampi Mario: «Per gli scampi ci vuole una bollicina asciutta e con una spiccata sapidità come il Franciacorta Mosnel EBB 2011 , oppure un grande bianco siciliano di Andrea Francherti come il Passopisciaro bianco , annata 2015, uno Chardonnay coltivato sull’Etna con una grande sapidità, in grado di bilanciare una tendenza … Ricerca il giusto abbinamento per il tuo piatto. Dopo un breve passaggio in DOC (Denominazione Origine Controllata) la sua fama gli consente di essere riconosciuto dal 1980 come DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Abbinamento cibo-vino; Impariamo le principali regole di abbinamento e…DEGUSTIAMO! Ingredienti. Speciale Toscana; Agnello. Ma soprattutto perché la denominazione può mettere in campo una squadra di tutti titolari. Insalata di porcini e ovoli con il Pecorino dell’”Antica Filiera”. VINO. In questo caso consigliamo una Verdeca, Diecianni o Terramare. Provate e fateci sapere. 5 chef italiani stellati da conoscere. Nel corso di Vinitaly 2019, abbiamo avuto l’occasione di intervistare Elisabetta Gnudi Angelini, celebre imprenditrice del vino, e degustare i prodotti di tre dei suoi quattro poderi toscani. Un vino fine ed elegante, dal bouquet complesso ma mai irruento che ben si bilancia con un piatto di media complessità come sono gli “Gnudi” Non vi resta quindi che provare. In questo articolo troverai, dunque, una breve guida all’abbinamento di cibo e vino. Vanno conditi con una grattata di tartufo marzolo con burro fuso. Tagliata alle erbe aromatiche e lardo di Colonnata. 26 Gen. Marianova, il Bolgheri 2.0. Dipende tutto dal condimento: con un condimento corposo e saporito ti consiglio una Riserva di Vino Nobile di Montepulciano. Abbinamento cibo vino secondo il criterio della contrapposizione L’abbinamento per contrapposizione si applica per tutte le altre caratteristiche del vino: Un vino bianco fresco (tendenza acidula) si abbinerà bene a pietanze morbide o dalla tendenza dolce (esempio legumi o carboidrati: la tendenza dolce non va confusa con la dolcezza! Le caratteristiche da non sottovalutare per un corretto abbinamento. Il loro nome già dice tutto: anziché creare una sfoglia che avvolga il ripieno e si trasformi in un raviolo, l' impasto viene lasciato così, "nudo", senza pasta, e creato con un mix di sapori che profumano di Maremma. Gli Gnudi sono un piatto tipico della Toscana, in particolare della zona di Siena e di Grosseto. Poi versate gli spinaci 1, coprite il tegame con il coperchio 2 e lasciate appassire gli spinaci a … Questo sito utilizza i cookie per migliorare servizi ed esperienza degli utenti. Moltissime aziende nel Chianti aprono le porte ai foodies e allestiscono cene in vigna per gli appassionati di queste magiche colline. ‘Gnudi Fiorentini. TRENDING: 9 regali di Natale per veri winelover. Possiamo affidarci all’istinto o dobbiamo seguire precisi schemi consolidati? Esplorate i nostri consigli e azzardate nuovi accostamenti e troverete l'abbinamento perfetto! Scegliere il giusto abbinamento vino-cibo può mettere in difficoltà anche il foodie più esperto. Lavare alcune volte gli spinaci e lessarli in poca acqua bollente salata. ... Gnocchi alla fiorentina (Gnudi) 22 Marzo 2018 Cucina | Primi Piatti. Gli gnocchi di patate possono essere preparati in diversi modi ma la caratteristica dominante è la morbidezza ed una buona sapidità, che richiedono un vino di una spiccata intensità gusto olfattiva e buona persistenza, capace di abbinarsi per concordanza.. Perfetto anche l’accostamento ai vini dotati … In tutti gli altri casi si parla invece di CONTRAPPOSIZIONE e quindi alle sensazioni morbide del cibo, vanno abbinate sensazioni dure del vino: 3) La grassezza del cibo si bilancia con la sapidità o l’effervescenza del vino.
Incidente Grantorto Oggi, Cognomi Più Diffusi A Modena, Collegio Militare Roma Via Della Lungara, عقوبة حيازة المخدرات بقصد التعاطي في المغرب, Lei Prima Mi Corteggia Poi Si Allontana, Lystra Real Housewives Of Cheshire Net Worth, I Misteri Di Murdoch,